Hlavné jedlo talianska kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Citrónové cestoviny s cuketou

Name: Citrónové cestoviny s cuketou
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Talianska
Ingredients: 200 g špagiet; 1 stredne veľká cuketa; 1 strúčik cesnaku; 1 citrón (kôra a trochu šťavy); 2 PL olivového oleja; 40 g parmezánu a hrsť čerstvej bazalky; Soľ a čierne korenie

Cuketu opečte na panvici, špagety nechajte al dente a parmezán pridajte až po odstavení.

Cestoviny s cuketou, citrónom, bazalkou a parmezánom — Citrónové cestoviny s opečenou cuketou, bazalkou a parmezánom na svetlom tanieri.

30 minút 2 porcie

Suroviny

200 g špagiet
1 stredne veľká cuketa
1 strúčik cesnaku
1 citrón (kôra a trochu šťavy)
2 PL olivového oleja
40 g parmezánu a hrsť čerstvej bazalky
Soľ a čierne korenie

Postup

Cestoviny uvarte v osolenej vode al dente. Odložte si približne hrnček vody z varenia.
Cuketu nakrájajte na tenké polmesiačiky alebo stužky. Na väčšej panvici ju na olivovom oleji opečte dozlatista; na konci pridajte cesnak.
Do panvice presuňte cestoviny. Pridajte citrónovú kôru, trochu šťavy a pár lyžíc vody z cestovín. Premiešajte, kým vznikne jemná omáčka.
Odstavte, pridajte bazalku a parmezán. Dochuťte soľou a korením a podávajte hneď.