Raňajky slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk
Cuketové vafle so syrom a pažítkou
Slané vafle so strúhanou cuketou, eidamom a pažítkou. Víkendové raňajky aj rýchla večera, stačí k nim kyslá smotana.
40 minút 4 porcie
Suroviny
- 300 g cukety
- 1/2 ČL soli
- 50 g masla
- 2 ks vajec
- 150 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 80 g strúhaného eidamu
- 2 PL nasekanej pažítky
- 4 PL kyslej smotany
Postup
- Cuketu nastrúhajte najemno, premiešajte s 1/4 ČL soli, nechajte 10 minút postáť a v čistej utierke z nej dôkladne vytlačte vodu. Medzitým rozpustite maslo.
- Vajcia rozšľahajte s mliekom a 40 g rozpusteného masla. Múku premiešajte s kypriacim práškom, zvyšnou 1/4 ČL soli a čiernym korením a vmiešajte ju do tekutej zmesi.
- Pridajte cuketu, syr a pažítku a premiešajte na husté cesto.
- Vaflovač rozohrejte a potrite zvyšným maslom. Cesto pečte po dávkach podľa veľkosti vaflovača 4 až 5 minút, kým vafle nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Hotové vafle udržiavajte teplé na mriežke v rúre vyhriatej na 80 °C, kým neupečiete zvyšok. Podávajte s kyslou smotanou.