Raňajky slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk
Praženica s cuketou a jarnou cibuľkou
Rýchle raňajky z jednej panvice: mäkká praženica s opečenou cuketou a jarnou cibuľkou. Podávajte s čerstvým chlebom.
15 minút 2 porcie
Suroviny
- 1 menšia cuketa (asi 200 g)
- 4 ks vajec
- 2 ks jarnej cibuľky
- 15 g masla
- 1 PL mlieka
- 1/2 ČL soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
- 2 krajce chleba
Postup
- Cuketu nakrájajte na malé kocky s hranou asi 1 cm. Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska a zelenú časť si odložte zvlášť.
- Vajcia rozšľahajte vidličkou s mliekom, 1/4 ČL soli a čiernym korením.
- Na panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte cuketu s bielou časťou cibuľky, posoľte zvyšnou 1/4 ČL soli a opekajte 4 až 5 minút, kým cuketa nezmäkne a miestami nezozlatne.
- Stiahnite oheň na mierny, vlejte vajcia a stierkou ich pomaly posúvajte od okraja do stredu 2 až 3 minúty, kým nevzniknú mäkké krémové hrudky. Panvicu odstavte ešte pred úplným stuhnutím, vajcia na horúcej panvici dotiahnu.
- Posypte zelenou časťou cibuľky a podávajte hneď s chlebom.