Dezert americká kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Cuketový chlebík s orechmi

Name: Cuketový chlebík s orechmi
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g cukety; 160 g hladkej múky; 100 g kryštálového cukru; 80 g vlašských orechov; 2 ks vajec; 80 ml repkového oleja; 1 ČL prášku do pečiva; 1/2 ČL mletej škorice; 1/4 ČL soli; 1 ČL masla

Jednoduchý sladký chlebík do malej formy, v ktorom cuketa drží jemnú, šťavnatú striedku a vlašské orechy pridajú príjemné chrumknutie.

Upečený cuketový chlebík s orechmi nakrájaný na hrubé plátky, s kúskami vlašských orechov viditeľnými na zlatistom povrchu aj v mäkkej striedke.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

90 minút 8 porcií

Suroviny

250 g cukety
160 g hladkej múky
100 g kryštálového cukru
80 g vlašských orechov
2 ks vajec
80 ml repkového oleja
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL mletej škorice
1/4 ČL soli
1 ČL masla

Postup

Rúru vyhrejte na 175 °C, horný a dolný ohrev. Formu na chlebík s rozmerom približne 22 × 11 cm vymažte maslom. Cuketu nahrubo nastrúhajte a v dlaniach ju raz pevne stlačte nad drezom, aby pustila prebytočnú vodu.
Vlašské orechy nahrubo posekajte. Nasucho ich opekajte na stredne rozohriatej panvici 3 až 4 minúty, kým nezavoňajú, potom ich presypte na tanier a nechajte vychladnúť.
Vajcia s cukrom šľahajte metličkou asi 2 minúty do svetlejšej peny. Prilejte olej a krátko premiešajte.
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, škoricou a soľou. Suchú zmes vmiešajte do vaječnej zmesi len dovtedy, kým nezmizne múka. Zľahka zapracujte cuketu a 60 g vychladnutých orechov.
Cesto preložte do formy, povrch posypte zvyšnými 20 g orechov a pečte 45 až 50 minút pri 175 °C. Špajdľa zapichnutá do stredu má vyjsť bez tekutého cesta. Chlebík nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyberte a pred krájaním nechajte ešte 10 minút odpočívať na mriežke.