Dezert britská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk
Jablkovo-cuketový crumble s ovsenou drobenkou
Teplý jesenný dezert z jabĺk a cukety so škoricou pod chrumkavou ovsenou drobenkou s orechmi. Bez cesta, stačí všetko zasypať a upiecť.
70 minút 6 porcií
Suroviny
- 500 g jabĺk
- 300 g cukety
- 50 g kryštálového cukru
- 1 ČL mletej škorice
- 1 PL citrónovej šťavy
- 130 g hladkej múky
- 60 g ovsených vločiek
- 80 g hnedého cukru
- 1/4 ČL soli
- 100 g studeného masla
- 40 g nasekaných vlašských orechov
Postup
- Rúru vyhrejte na 190 °C, horný a dolný ohrev. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kocky s hranou asi 1,5 cm. Cuketu ošúpte, aby bola v dezerte nenápadná, zbavte ju väčších semien a nakrájajte na rovnako veľké kocky.
- Jablká a cuketu premiešajte s kryštálovým cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a 1 PL múky a rozložte ich do zapekacej misy s rozmerom asi 20 × 25 cm.
- Zvyšnú múku premiešajte s ovsenými vločkami, hnedým cukrom a soľou. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a končekmi prstov ho rozotierajte, kým nevznikne hrudkovitá drobenka. Vmiešajte orechy.
- Drobenku rovnomerne rozsypte po ovocí a pečte 35 až 40 minút, kým nie je navrchu zlatistá a šťava pri okrajoch nebublá.
- Nechajte 10 minút postáť a podávajte teplý.