Hlavné jedlo stredomorská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Krevety s cuketou na cesnaku a citróne

Name: Krevety s cuketou na cesnaku a citróne
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 600 g očistených surových kreviet; 2 menšie cukety (spolu asi 400 g); 4 strúčiky cesnaku; 3 PL olivového oleja; 3/4 ČL soli; 1/4 ČL mletého čierneho korenia; 30 g masla; 1/4 ČL sušených čili vločiek; 1/2 nevoskovaného citróna; 2 PL nasekanej petržlenovej vňate; 1 bageta

Rýchle jedlo z jednej panvice: krevety na masle s cesnakom, čili a citrónom a opečená cuketa. Hotové za 25 minút, s bagetou na vytieranie šťavy.

Opečené krevety s polkolieskami cukety, plátkami cesnaku a petržlenovou vňaťou na panvici, vedľa bageta.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

25 minút 4 porcie

Suroviny

600 g očistených surových kreviet
2 menšie cukety (spolu asi 400 g)
4 strúčiky cesnaku
3 PL olivového oleja
3/4 ČL soli
1/4 ČL mletého čierneho korenia
30 g masla
1/4 ČL sušených čili vločiek
1/2 nevoskovaného citróna
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 bageta

Postup

Ak sú krevety mrazené, rozmrazte ich vopred v chladničke. Krevety prepláchnite a dôkladne osušte papierovou utierkou. Cuketu nakrájajte na polkolieska hrubé asi 7 mm a cesnak na tenké plátky. Z citróna nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu.
Na veľkej panvici rozpáľte 1 PL oleja a cuketu opekajte 4 až 5 minút dozlatista. Posoľte ju 1/4 ČL soli a preložte na tanier.
Do panvice pridajte zvyšný olej a krevety rozložte v jednej vrstve. Posoľte ich zvyšnou 1/2 ČL soli, okoreňte a opekajte 1 až 2 minúty z každej strany, kým nezružovejú a nie sú nepriesvitné.
Stíšte oheň, pridajte maslo, cesnak a čili vločky a miešajte 1 minútu, kým cesnak nezavonia; nesmie zhnednúť. Vráťte cuketu, pridajte citrónovú šťavu aj kôru a premiešajte.
Posypte petržlenovou vňaťou a hneď podávajte s nakrájanou bagetou na vytieranie šťavy.