Príloha slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Letný šalát z cukety, paradajok a červenej cibule

Name: Letný šalát z cukety, paradajok a červenej cibule
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 mladé cukety (asi 400 g); 400 g zrelých paradajok; 1 menšia červená cibuľa (asi 80 g); 2 PL olivového oleja; 1 PL vínneho octu; 1/2 ČL kryštálového cukru; 1/2 ČL soli; 1/4 ČL mletého čierneho korenia; 1 PL nasekaného kôpru

Najjednoduchší letný šalát k mäsu, rybe aj k zemiakom. Mladá cuketa sa jedáva surová, stačí ju nakrájať natenko.

Šalát z tenkých polkoliesok surovej cukety, mesiačikov paradajok a červenej cibule s kôprom v miske.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

20 minút 4 porcie

Suroviny

2 mladé cukety (asi 400 g)
400 g zrelých paradajok
1 menšia červená cibuľa (asi 80 g)
2 PL olivového oleja
1 PL vínneho octu
1/2 ČL kryštálového cukru
1/2 ČL soli
1/4 ČL mletého čierneho korenia
1 PL nasekaného kôpru

Postup

Cukety umyte a z každej ochutnajte malý kúsok: horkú cuketu nepoužite. Potom ich nakrájajte na tenké polkolieska, paradajky na mesiačiky a cibuľu na tenké polkolieska.
V miske rozmiešajte olivový olej, ocot, cukor, soľ a čierne korenie, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
Cuketu s cibuľou premiešajte s polovicou zálievky a nechajte 10 minút odležať, aby cuketa zmäkla a cibuľa stratila ostrosť.
Pridajte paradajky, zvyšnú zálievku a kôpor, zľahka premiešajte a hneď podávajte ako prílohu k mäsu, rybe alebo zemiakom.