Príloha slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Strúhaný šalát z mrkvy, cukety a jablka

Name: Strúhaný šalát z mrkvy, cukety a jablka
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g mrkvy; 250 g mladej cukety; 1 jablko (asi 150 g); 1/2 citróna; 2 PL slnečnicového oleja; 1 ČL medu; 1/4 ČL soli; 1 PL nasekanej petržlenovej vňate; 1 PL slnečnicových semienok

Chrumkavý strúhaný šalát z mrkvy, cukety a jablka s medom, citrónom a opraženými slnečnicovými semienkami. Svieža príloha ku každému mäsu.

Strúhaný šalát z mrkvy, cukety a jablka s petržlenovou vňaťou a slnečnicovými semienkami v miske.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

25 minút 4 porcie

Suroviny

300 g mrkvy
250 g mladej cukety
1 jablko (asi 150 g)
1/2 citróna
2 PL slnečnicového oleja
1 ČL medu
1/4 ČL soli
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 PL slnečnicových semienok

Postup

Mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Cuketu umyte a ochutnajte malý kúsok; horkú cuketu nepoužite. Nastrúhajte ju nahrubo a jemne z nej vytlačte šťavu.
Jablko nastrúhajte nahrubo aj so šupkou a hneď ho premiešajte so šťavou z polovice citróna, aby nezhnedlo.
V miske vyšľahajte olej, med a soľ, pridajte mrkvu, cuketu, jablko a petržlenovú vňať a premiešajte.
Slnečnicové semienka opražte na suchej panvici 2 až 3 minúty dozlatista. Šalát nechajte 10 minút odležať, posypte ho semienkami a podávajte ako prílohu k mäsu, rybe alebo k vyprážaným jedlám.