Príloha slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk
Pečené zemiaky s cuketou a rozmarínom
Jednoduchá plechová príloha s rozmarínom a cesnakom k pečenému mäsu, rybe alebo len s jogurtovým dipom. Najlepšie chutí hneď z rúry.
55 minút 4 porcie
Suroviny
- 800 g zemiakov varného typu B
- 500 g cukety
- 4 PL olivového oleja
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1/2 ČL sladkej mletej papriky
Postup
- Rúru vyhrejte na 220 °C, horný a dolný ohrev. Zemiaky dôkladne umyte, nešúpte ich a nakrájajte na mesiačiky hrubé asi 2 cm. Osušte ich utierkou.
- Zemiaky na veľkom plechu premiešajte s 3 PL olivového oleja, 3/4 ČL soli, polovicou čierneho korenia a sladkou paprikou. Rozložte ich v jednej vrstve a pečte 20 minút.
- Medzitým cuketu nakrájajte na kusy veľké asi 3 cm, strúčiky cesnaku rozpučte plochou noža a rozmarín otrhajte. Cuketu premiešajte so zvyšnou 1 PL oleja, 1/4 ČL soli a zvyšným korením.
- Zemiaky na plechu obráťte, pridajte cuketu, cesnak a rozmarín a pečte ďalších 20 až 25 minút, kým sú zemiaky zlatisté a mäkké a cuketa miestami opečená.
- Mäkký cesnak vytlačte zo šupiek na zemiaky alebo ho vyberte a prílohu podávajte teplú.