Príloha slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Rýchlo nakladaná cuketa do chladničky

Name: Rýchlo nakladaná cuketa do chladničky
Total time: 165 min
Yield: 8
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g pevnej cukety; 1 menšia cibuľa (asi 80 g); 2 strúčiky cesnaku; 1 PL nasekaného kôpru; 1 ČL horčičného semienka; 1/2 ČL celého čierneho korenia; 1 bobkový list; 250 ml vody; 150 ml kvasného octu (8 %); 60 g kryštálového cukru; 2 ČL soli (12 g)

Svieža nakladaná cuketa s kôprom a horčičným semienkom, ktorú netreba zavárať: stačí pohár a chladnička. Hodí sa k mäsu, chlebíčkom aj k fašírkam.

Pohár s nakladanými kolieskami cukety, cibuľou, kôprom a horčičným semienkom v čírom náleve, vedľa miska s porciou.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

165 minút 8 porcií

Suroviny

500 g pevnej cukety
1 menšia cibuľa (asi 80 g)
2 strúčiky cesnaku
1 PL nasekaného kôpru
1 ČL horčičného semienka
1/2 ČL celého čierneho korenia
1 bobkový list
250 ml vody
150 ml kvasného octu (8 %)
60 g kryštálového cukru
2 ČL soli (12 g)

Postup

Cuketu umyte, odrežte konce a nakrájajte na kolieska hrubé asi 4 mm. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a cesnak na plátky.
Cuketu, cibuľu, cesnak a kôpor striedavo natlačte do čistého pohára s objemom asi 1 l a pridajte horčičné semienko, čierne korenie a bobkový list.
V hrnci priveďte k varu vodu, ocot, cukor a soľ a miešajte, kým sa nerozpustia. Horúcim nálevom zalejte zeleninu tak, aby bola celá ponorená.
Pohár nechajte otvorený asi 30 minút vychladnúť, potom ho zatvorte a dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky. Najlepšia je na druhý deň; v chladničke vydrží 2 týždne.