Pečenie slovenská kuchyňa Redakcia Cuketa.sk
Slaný cuketový chlieb so syrom
Slaný chlieb bez kysnutia so strúhanou cuketou, eidamom a pažítkou. K polievke, na raňajky alebo na výlet; z formy nakrájate asi 10 krajcov.
110 minút 10 porcií
Suroviny
- 300 g cukety
- 250 g hladkej múky
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ČL soli
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 3 ks vajec
- 100 ml olivového oleja
- 120 g bieleho jogurtu
- 120 g strúhaného eidamu
- 2 PL nasekanej pažítky
- 1 PL slnečnicových semienok
Postup
- Rúru vyhrejte na 180 °C, horný a dolný ohrev, a formu na chlebíček s rozmerom asi 25 × 11 cm vyložte papierom na pečenie. Cuketu nastrúhajte nahrubo a v čistej utierke z nej vytlačte šťavu.
- V miske premiešajte múku, kypriaci prášok, soľ a čierne korenie.
- V druhej miske rozšľahajte vajcia s olejom a jogurtom. Pridajte cuketu, 100 g syra a pažítku a vmiešajte suché suroviny len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta.
- Cesto preložte do formy, uhlaďte ho a posypte zvyšným syrom a slnečnicovými semienkami.
- Pečte 45 až 50 minút, kým chlieb nie je zlatohnedý a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá. Ak povrch hnedne príliš rýchlo, po 30 minútach ho prikryte alobalom.
- Chlieb nechajte 10 minút vo forme a potom aspoň 30 minút na mriežke vychladnúť, aby sa dal pekne krájať.