Predjedlo talianska kuchyňa Redakcia Cuketa.sk

Cuketové mini pizze so salámou

Name: Cuketové mini pizze so salámou
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Talianska
Ingredients: 2 hrubšie cukety (spolu asi 600 g); 1 PL olivového oleja; 1/2 ČL soli; 150 ml paradajkovej passaty; 1/2 ČL sušeného oregana; 1/4 ČL mletého čierneho korenia; 125 g mozzarelly; 50 g pikantnej salámy v tenkých plátkoch; 6 lístkov čerstvej bazalky

Malé pizze bez cesta, na ktorých korpus nahradia hrubé kolieska cukety. Paradajková omáčka, mozzarella a pikantná saláma, hotové za pol hodiny ako pohostenie aj ľahká večera.

Kolieska cukety zapečené s paradajkovou omáčkou, mozzarellou a pikantnou salámou ako mini pizze na plechu.Ilustračný obrázok vytvorený pomocou AI.

30 minút 4 porcie

Suroviny

2 hrubšie cukety (spolu asi 600 g)
1 PL olivového oleja
1/2 ČL soli
150 ml paradajkovej passaty
1/2 ČL sušeného oregana
1/4 ČL mletého čierneho korenia
125 g mozzarelly
50 g pikantnej salámy v tenkých plátkoch
6 lístkov čerstvej bazalky

Postup

Rúru vyhrejte na 220 °C, horný a dolný ohrev, a plech vyložte papierom na pečenie. Cukety nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 cm, rozložte ich na plech, potrite olejom a posypte soľou.
Kolieska pečte 8 minút, kým nezačnú mäknúť, a papierovou utierkou z nich osušte vystúpenú šťavu.
Passatu premiešajte s oreganom a čiernym korením. Na každé koliesko dajte lyžičku omáčky, kúsok natrhanej mozzarelly a kúsok salámy.
Pečte ďalších 6 až 8 minút, kým syr nie je roztopený a na okrajoch zlatistý. Posypte natrhanou bazalkou a podávajte teplé.